Traiteur 				      Soestronck
EINDEJAARSSUGGESTIES

Soepen

Aspergeroomsoep
Courgetteroomsoep
Tomatensoep
Bouillabaise
Broccoliroomsoep

Voorgerechten

Medaillon van Noorse zalm met kruidensaus
Bordje rundscarpaccio met parmezaan en rucola
Noors vispannetje
Scampi met kreeftensaus
Tongrolletjes op normandische wijze

Hoofdgerechten

Ardeens varkenshaasje met primeurgroentjes, peperroomsaus en kroketten
Filet van parelhoender met primeurgroentjes, champignonroomsaus en kroketten
Mechelse koekoekfilet met portosaus, appeltjes met veenbessen en kroketten
Hertenkalffilet met bordelaisesaus, primeurgroentjes en kroketten
Kalkoenfiletgebraad met peperroomsaus, primeurgroentjes en kroketten

Koud buffet - €26 p.p.

Tomaat met garnaal - gepocheerde Noorse zalmfilet - gerookte zalm met sjalot en dille - gerookte heilbot - makreel - opgevulde eitjes - ambachtelijk gerookte natuurham - Italiaanse parmaham - gebakken rundsfilet - kalkoengebraad - salad bar - koude aardappelen - pasta - koude sausjes

Koud buffet - €36 p.p.

Tomaat met garnaal - gerookte zalm met sjalot en dille - gerookte heilbot -makreel - opgevulde eitjes - gepocheerd zalmhaasje - forelhaasje - gekruide gamba's - rivierkreeftjes - Italiaanse parmaham - Breydelham elite - gebakken rundsfilet - gerookte eendenfilet - kalkoengebraad - salad bar - koude aardappelen - pasta - koude sausjes

 

€4,00 p.p.
€4,00 p.p.
€3,50 p.p.
€6,50 p.p.
€3,75 p.p.

 

€12,50 p.p.
€11,50 p.p.
€12,50 p.p.
€12,00 p.p.
€14,00 p.p.

 

€16,00 p.p.

€16,00 p.p.

€18,00 p.p.
€20,00 p.p.

€16,00 p.p.